请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

嗨走旅行社区

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 自驾 乡村 攻略
查看: 909|回复: 0

河南美食攻略|河南有哪些美食呢

[复制链接]

173

主题

173

帖子

715

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
715
发表于 2019-12-17 17:55:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国地大物博,南北饮食文化差异不小,而河南美食的口味恰恰属于中性,不管北方南方都能够接受。看看下面几种美食,相信您会喜欢。
1、葱扒羊肉
3.1.jpg
羊是祥,历史上是贵族食品。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成。
2、美食糍粑
3.2.jpg
传统的信阳年夜饭里,炸糍粑就像“点睛”之作。尤其是春节将至,当地很多地方都会叫上村里能出力的男人,围在一起打糍粑,而其他人则围成一圈看“热闹”。打糍粑需要先将糯米蒸熟,然后放在石瓮中,将黏黏的糯米打成团,把打好的糍粑团摊在桌子上,压扁后切块,邻里乡亲每家分一些。外酥内软,糯性十足,米香四溢,这是信阳人记忆里熟悉的味道。
3、炸紫酥肉
3.3.jpg
炸紫酥肉是河南省特色传统名菜,属于豫菜系。已有100多年的历史。此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成,具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点,配以葱段,甜面酱佐食,其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名,其风味甚至可与烤鸭媲美,故又有“赛烤鸭”之誉。
4、胡辣汤
3.4.jpg
胡辣汤,相信河南的朋友们一定不陌生吧,这玩意在河南的普遍程度不用多说,咱们说一下它的滋味,口感微辣,味道十分上口,营养丰富,非常适合搭配其他早点,想要吃的朋友们可以到当地试一试哈,一定不会让你失望的。
5、水煎包
3.5.jpg
水煎包这种小吃在河南基本上每家早餐店都有,但是想要吃到正宗好吃的却没有那么容易。要想吃到好吃的水煎包就一定早上去市场门口或者胡同口,千万不能去什么都有的早餐店里。一般这种卖水煎包的商家都是出一锅被抢一锅。水煎包馅料和肉荷没有多大区别,制作水煎包需要用到一口又平又大的锅,我们可以把它理解为超大号的平底不粘锅。
6、炸八块
3.6.jpg
炸八块也叫做八块鸡,是中州的名菜。这道菜距今已有两百多年的历史,相传在清朝,乾隆皇帝巡游到开封的时候,也曾吃过这道美食。这道菜颜色诱人,外酥里嫩,深受人们的喜爱。吃的时候蘸着椒盐或者辣椒酱那叫一个美味。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语,后半句就是指此菜而言。
更多精彩内容,微信扫一扫


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋| 嗨走社区 ( 粤ICP备15077119号 )

GMT+8, 2021-6-14 01:58 , Processed in 0.068669 second(s), 27 queries .

Powered by highzou X3.4

© 2001-2017 highzou Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表