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广西钦州有哪些美食_旅游美食攻略|有什么好吃的

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发表于 2019-9-25 16:57:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
上次介绍了北海和广州的特色美食,那叫一个爽,今天来介绍一下广西另一个沿海城市钦州的美食,来看看又有什么特色呢?
钦州位于北部湾海湾,是广西著名的沿海城市,拥有弯曲的海岸线,盛产海产品,当然,除了海鲜,同样还有其他有特色的美食。

一、大蚝

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钦州市是闻名的“我国大蚝之乡”大蚝理所当然的成为钦州的海鲜特产之一,钦州的生蚝个大肥美,味鲜清甜,营养丰厚,深受广大公民群众得喜欢。特别是碳烤生蚝,把蒜蓉放入生蚝中一同在炭火中烤,滋味鲜甜,再别的加点柠檬和芥末做生蚝刺身,各种滋味的在你的味蕾碰撞下渐渐中和,生蚝本身的鲜美嫩滑和蒜蓉的香相结合,还别有一番风味。

二、钦州酸嘢
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在广西,随处酸嘢随处可见,但钦州的酸嘢与之最大的不同则在于,钦州酸嘢必定要调配椒盐一同吃才是最地道的。在钦州公民的眼里,没有撒上椒盐的酸嘢是没有灵魂的酸嘢。再食材方面,钦州的酸嘢是选用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、及各种水用酸醋、辣椒、白糖等调制而成,吃起来滋味酸甜 爽口。当然也有许多外地人无法承受这种吃法,更是无法理解吃生果要蘸椒盐这样的操作,在生果上加上各种调料的做法也或许只要当地人吃的时分才知道,哦,原来这就是家乡的滋味。

三、钦州瓜皮

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瓜皮?什么是瓜皮?想必很多人不仅没吃过还没听说过吧?黄瓜用开水烫过再压扁腌制为瓜皮,切粒伴炒肉,口感洪亮,色味俱佳,是钦州民间一同的菜肴,常常是民间节日和婚宴的首要菜品,民间送礼佳品。据材料显现,钦州黄瓜栽培于宋朝时期,至今已有800多年历史,钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”。明朝林希元编著的《钦州志》记载:“黄瓜,性冷,伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜,有清凉解热之成效,可生吃,清津止渴。

四、钦州猪脚粉
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这是钦州美食的重头戏。猪脚粉当之无愧称得上是钦州当地名气最大的名小吃,营养丰厚,含有丰厚的胶原蛋白。在选材方面是十分考究的,首先,在粉的挑选上,有大粉和细粉,根据个人喜欢,可将将大片切粉卷起切成两指宽的小块,米粉顺滑爽口。其次,是猪脚的熬制,一般要在前一天晚上先烤好猪脚,然后起一个大锅,放入满足的油,将烤好的猪脚炸至金黄,当然这需求有必定火候地操控,再加上个人经历的掌握,最终放到锅里加入八角、孜然等各种香料焖炖,炖至香料的滋味都渗透进猪脚里,这样出来的汤汁才最香最甘旨。
俗话说:“钦州猪脚粉,神仙也打滚。” 这也使它当之无愧地成为钦州公民早餐的最爱。不只价格便宜实惠,而且分量很足,一碗粉就调配一大只猪脚,关键是猪脚吃起来是肥而不腻。猪脚皮脆而不硬,汤料鲜美,保管您能吃饱。猪脚粉的店肆在钦州随处可见,若您在街头巷尾里见到猪脚粉的 店肆,那请您可必定要走进去,再好好坐下来尝尝。

以上只是钦州部分美食,来钦州,海鲜要吃,其他特色美食也不要错过哦。



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